2025年12月22日，海口江东新区，一场聚焦于海南自贸港与东盟科技创新协作的高规格会议——“2025海南东盟技术对接会”在此举行。在海南省科学技术厅等机构的牵头下，政、企、学、研各界代表汇聚一堂，共探封关运作背景下的合作新机遇。印度尼西亚中国经济合作中心、中国亚太投融资国际合作中心、新加坡亚洲数字经济科学院出席了大会。
据了解，国家技术转移海南中心（简称“海南中心”）是由科学技术部、海南省人民政府共同推进，由科技部火炬中心、海南省科技厅支持指导，由中央企业中国通用技术集团市场化运营的全国第十二家国家级技术转移中心，也是唯一由央企运营的国家级技术转移平台。2022年2月22日，经国家科技部批复设立，2023年3月28日，正式揭牌运营。作为国家科技部支持海南自由贸易港建设的重要举措，海南中心将依托海南自由贸易港制度集成创新优势，充分发挥对技术要素跨境流动的枢纽作用，打造全要素集聚、全链条贯通的国际化技术转移服务平台。
著名爱国诗人、印尼中国经济合作中心顾问胡雨泽在大会中表示：“在深化改革开放、海南自贸港建设全面推进的背景下，此次大会是深化区域合作、促进共同发展的重要平台。国家技术转移中心海南中心作为技术与产业对接的桥梁，将积极推动创新合作与产业协同。我们期待与印尼等东盟伙伴深化技术交流与务实合作，支持互设机构、畅通渠道，共同把握海南自贸港的时代机遇，携手推动区域繁荣进步，共创美好未来。”
在胡雨泽的牵线与推动下，来自贵州茅台的知名酱香酒企秦含章酒业，与国家技术转移（海南）中心正式签署战略合作协议，标志着中国白酒头部企业以一种前所未有的姿态——以“技术代表” 的身份，开启了从产品出口到体系化“技术出海”的崭新航程。
另据透露，秦含章酒业今年被国家级体育健将李璟珲随身携带从北坡登顶珠峰，李璟珲刚刚参加完新闻发布会来到海南，正值自贸港封关之际也来到了大会现场。这一程，既是攀登地球之巅的壮举，也象征着秦含章酒业以“中国高度”致敬千年酱香——任风雪激荡，我自稳如泰山；岁月流转，传统技艺始终是品牌立足的基石，恰如珠峰屹立，坚实而永恒。
战略支点：在自贸港的窗口，擘画“出海”新蓝图
海南自贸港，作为中国最高层次、最高水平的开放形态，正处在全岛封关运作的关键阶段。其核心政策优势，在于构建与国际贸易规则相衔接的制度体系，促进资金、人才、技术等生产要素的自由流动。此次对接会，正是利用这一“超级窗口”，深化与东盟的科技创新协作与成果转化。
秦含章酒业选择在此刻、此地，与国家技术转移（海南）中心携手，其战略意图深远而清晰。正如秦含章酒业董事长李登科在主旨发言中所指出的：“当前，中国白酒产业正处深刻变革期。如何让深厚技艺转化为全球竞争力，是时代赋予我们的命题。我们认为，关键在于推动‘技术走出去、产业走出去、市场走出去’。而海南自贸港，正是实现这一战略的最佳支点。”
这一合作，超越了传统的商品贸易思维。它意味着，秦含章酒业将不再仅仅满足于将瓶中之酒销往海外，而是要依托国家级的平台，系统性地将中国白酒，特别是酱香酒的酿造技艺标准、品质认证体系、特色产品矩阵与文化价值内涵，进行整合、翻译与输出。这恰是对接会上“中国企业面向东盟科技创新技术项目‘走出去’”环节的生动实践，为中国传统优势产业的高质量国际化，探索一条“技术+文化”双轮驱动的范式路径。
底蕴与底气：何以是秦含章？
在群英荟萃的科技对接场合，一家酒企能够以“技术输出者”的身份登台，并赢得合作伙伴的青睐，其背后必然有着超越寻常的底蕴与底气。这份底气，根植于秦含章酒业不可复制的品牌基因与硬核实力。
首先，是大师双星铸就的技艺丰碑。企业名称中的“秦含章”，是中国酿酒界公认的“酒圣”、食品工业奠基人；而与之交相辉映的，是茅台酒厂第一代酒师邹国启。负责人深情回顾：“我们的根基，源于两位酒界巨匠的深厚传承……他们共同奠定的技艺与精神，是我辈恪守的匠心之源。”邹国启先生不仅是茅台工艺奠基时期的关键人物，首创“疏松上甑法”，更将独门的“邹氏发酵桂花酒酿造秘法”传承后世。这使得秦含章酒业的技艺谱系，既代表了酱香酒的官方正脉，又蕴含着独特的家族创新智慧。这份由两位泰斗共同加持的传承，是企业最核心的技术资产与文化IP。
其次，是核心产区与标准制定的行业高度。企业坐落于茅台镇15.3平方公里酱香酒核心产区，这是其品质的地理保证。更为重要的是，秦含章酒业并非行业的跟随者，而是规则的参与制定者：它既是仁怀市酱香酒生产标准的起草单位，也是酱香型白酒新国标的起草单位之一。这种“标准制定者”的身份，为其技艺的标准化、体系化输出提供了无可争议的权威性和可行性。
再次，是历经极致验证的卓越品质。“技艺的巅峰需要极致的验证。”2025年，秦含章酒随登山家成功登顶珠穆朗玛峰。这一壮举，绝非简单的营销事件，而是一场在极端低压、低温环境下，对酒体物理稳定性、风味持久性的严苛“压力测试”。登顶珠峰，象征着其产品品质达到了“至臻至稳”的境界，这为企业“技术出海”提供了最直观、最震撼的品质背书，也诠释了企业“向上而行、永不止步”的攀登者精神。
最后，是独树一帜的专利技术载体。在本次合作规划中，被重点提及的“特色产品国际化”载体，正是其专利产品“发酵桂花酱香酒”（即邹国启酒）。这款产品完美诠释了企业的“守正创新”：在严格遵循“12987”大曲坤沙工艺的基础上，独家融入了传承自邹氏家族的桂花发酵环节，形成了酱香优雅、桂花风韵独特的复合香气。这种既根植于传统，又拥有明确知识产权和独特风味标识的产品，正是打破国际市场对“中国白酒”单一认知、展示中国酿造创新活力的最佳技术样本。
航程规划：“四轮驱动”的体系化出海
基于深厚的底蕴，秦含章酒业与国家技术转移（海南）中心的合作并非泛泛而谈，而是有着清晰、系统的“四轮驱动”规划，旨在构建一个可持续、可复制的技术输出模式。
一、技艺标准化输出：从“经验”到“标准”。 合作将首先聚焦于系统梳理并推动传统酿造技艺的国际标准化。这包括对“12987”工艺的核心工序、品质控制节点进行科学解读和参数化，特别是对其独有的“发酵桂花酱香酒专利工艺”进行国际知识产权保护与标准定义。其目标，是让海外合作伙伴和消费者能够像理解葡萄酒的产区法、威士忌的酿造法一样，理解中国酱香酒的科技内涵与价值坐标，从而获得世界范围内的广泛技术认可。
二、特色产品国际化：以“专利风味”破局。将以“发酵桂花酱香酒”等标志性产品为先锋，通过国家技术转移（海南）中心对接的东盟及更广阔的海外渠道，进行精准市场切入。这款酒不仅是一瓶美酒，更是一个“可感知的技术体验包”，它能直观地告诉世界，中国白酒可以在坚守传统精髓的同时，创造出丰富多元、具有当代审美的新风味，破解国际市场对中国白酒“口感单一、烈性强”的刻板印象。
三、产学研深度融合：注入国际创新动能。企业将依托中心平台，积极拓展与东盟乃至全球顶尖科研机构、高校在微生物发酵、风味物质研究、健康因子探索等方面的技术交流与联合研究。同时，探索国际化酿酒技术人才的共育模式。这相当于为企业乃至中国白酒产业的长远发展，接入一个全球化的“创新神经网络”，确保其技术生命力持续领先。
四、构建一体化出海模式：从“卖产品”到“植文化”。最终的愿景，是探索 “技术+产业+文化”的融合输出模式。未来，合作不仅限于输出技术和产品，还可能通过技术授权、合作建厂、设立文化体验中心等形式，在海外市场实现“本地化扎根”。让世界在品味中国白酒之“香”的同时，更能深入了解其背后的生态智慧、时间哲学与工匠精神，完成从商品消费到文化认同的价值升华。
从赤水河畔的匠心坚守，到珠穆朗玛峰巅的品质加冕，再到南海之滨的开放启航，秦含章酒业的每一步，都印刻着对中国白酒价值深化的思考与探索。此次与国家技术转移（海南）中心的战略携手，标志着它正从一家卓越的酒类生产商，向中国白酒技艺与文化的系统化解读者和输出者跃升。
谈及此次合作意义，李登科董事长再次表示：“从茅台镇的匠心坚守，到珠峰之巅的品质印证，再到携手海南自贸港的开放前行，秦含章酒业始终以技艺为根，以攀登为志。我们愿以技术代表之责，将这次合作作为新的起点，不仅让世界品尝到来自东方的酱香，更要让他们读懂这杯酒里蕴含的千年智慧、百年技艺与当代创新。我们期待与各界同仁一道，共同开辟一条中国白酒香传世界的崭新道路，让这枚凝聚中华酿造文明精华的‘中国技术名片’，在全球璀璨生香。”
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