在中国的白酒版图上,茅台镇可谓是远近闻名,自然吸引了不少白酒行业企业家蜂拥而至。但是白酒品牌的铸造必须是真正懂酒的行家,所以很少有新的品牌能发展起来,经过白酒市场几十年的混战,不少的名酒走向没落甚至是宣告破产。而近几年在茅台镇却有一批新的品牌出现在大众视野。
帝源河,依托茅台镇得天独厚的酿酒环境,以其家传千年的独特酿造工艺和卓越的品质,成为了白酒爱好者们的心头好。
周所周知,茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,夏日持续高温期长达5个月,年可达1400小时。冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,对于酒料的发酵、熟化非常有利,加上千年的酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。
帝源河从原料的选取到酿造的每一个环节,都严格遵循着传统的工艺标准。选用优质的高粱、小麦等为原料,遵循千年古法工艺,酒质是采用了30年以上坤沙老基酒勾调而成。在酿造过程中,注重细节,严格控制温度、湿度等因素,确保每一瓶帝源河白酒都具有独特的风味和品质。
帝源河生产出来的酒,焦香、糊香、窖底香扑鼻而至,口感纯正醇厚,顺滑、回甘,好喝不上头。不少饮酒人士表示,这个品牌酿造的酒“不辣喉,不烧心,不口干,不头疼,是难得的好酒,非常适合应酬款待。”
帝源河创始人接受采访时表示,曾经的他只想守着自己的一亩三分地,后来看多了白酒市场的各种乱象后,在朋友的鼓励下,决定将家族的酿酒工艺发扬光大,也为中国白酒市场贡献自己一份小小的力量。
帝源河现有厂区占地面积近百亩,年生产优质酱香型白酒2000多吨,储酒能力5000多吨,还培养了大批经验丰富、技术雄厚的酿酒大师,把控酱酒口感和品质,正是这些年的努力和坚持,让帝源河从白酒行业杀出重围。
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